31/12 - 01/01: Villa Boscogrande

25/12/2017
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DETTAGLI
Data inizio:  31/12/2017
Data fine:  01/01/2018
Comune: Palermo
DESCRIZIONE
GRAN CENONE DI SAN SILVESTRO
31 DICEMBRE 2017

Welcome
Fantasia di Sushi e Sashimi e Bollicine

*****

Entrée
Sovrapposta di Ananas con Germogli di Rabarbaro,
Tartare di Tonno e Salsa allo Champagne

*****

Antipasto
Segmentum di Pesce Sciabola su Lamelle di Carciofi e Carpaccio di Finocchio

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Primo Piatto
Cappellacci Astice e Friarielli su
Bisque di Gambero Rosso di Mazara e Ratatouille di Verdure Stufate

*****

Secondo Piatto
Darne di Salmone Selvatico con crema al limone e Uova di Muggine
Chele di Granchio Reale
Lenticchie di Linosa

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Mousse Dulcey Meringato e Nettare di pera Profumata alla Noce Moscata del Madagascar
Panettone Tradizionale

*****

Acqua minerale Naturale ed effervescente – Bollicine Castelblanch CavaGewürztraminer
San Michele Appiano

Presente alla serata il gruppo musicale “Precari di classe“

Il costo è di € 110 il piano nobile riservato ai soli ospiti nessun ingresso dopo cena
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